Tüm Yönleriyle Türkiye Süt Sektörü

<p><strong>İstanbul Ticaret Borsası</strong>&rsquo;nın d&uuml;zenlediği&nbsp;<strong>&lsquo;Borsa Meydanı&rsquo;nda Sekt&ouml;rler Konuşuyor&rsquo;</strong>&nbsp;toplantılarında bu ay s&uuml;t sekt&ouml;r&uuml;n&uuml;n sorunları tartışıldı. Toplantıda Ulusal S&uuml;t Konseyini temsilen bir konuşma yapan&nbsp;<strong>Teoman Durukan</strong>, s&uuml;t sekt&ouml;r&uuml;n&uuml;n sorunlarının &ccedil;&ouml;z&uuml;m&uuml; i&ccedil;in koordinasyonun &ouml;nemine dikkat &ccedil;ekerek,&nbsp;<em>&ldquo;Ulusal S&uuml;t Konseyi &ccedil;er&ccedil;evesinde bir S&uuml;t Koordinasyon Kurulu oluşturulmalı&rdquo;</em>&nbsp;dedi.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Webinar ortamında ger&ccedil;ekleştirilen,&nbsp;<strong>&ldquo;T&uuml;m Y&ouml;nleriyle T&uuml;rkiye S&uuml;t Sekt&ouml;r&uuml;&rdquo;&nbsp;</strong>başlıklı toplantıya, Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel M&uuml;d&uuml;rl&uuml;ğ&uuml; (HAYGEM) Proje Geliştirme ve Altyapı Daire Başkanı&nbsp;<strong>Ahmet &Ouml;zden,</strong>&nbsp;Ulusal S&uuml;t Konseyi Temsilcisi&nbsp;<strong>Teoman Durukan</strong>, İSTİB Y&ouml;netim Kurulu Sayman &Uuml;yesi&nbsp;<strong>Recep Salih Al</strong>&nbsp;ve İSTİB Y&ouml;netim Kurulu &Uuml;yesi&nbsp;<strong>Z&uuml;lk&uuml;f Kopuz</strong>&nbsp;konuşmacı olarak katıldı.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>G&uuml;venilir &Uuml;r&uuml;n Platformu Başkanı Gazeteci Celal Toprak</strong>&rsquo;ın moderat&ouml;rl&uuml;ğ&uuml;nde ger&ccedil;ekleştirilen toplantının a&ccedil;ılış konuşmasını&nbsp;<strong>İstanbul Ticaret Borsası&nbsp;</strong><strong>Meclis Başkanı Ahmet B&uuml;lent Kasap</strong>&nbsp;yaptı.&nbsp;<strong>Ahmet B&uuml;lent Kasap&nbsp;</strong>konuşmasında, Borsa Meydanı toplantılarının &ouml;nemine değinerek,&nbsp;<em>&ldquo;Gıda sekt&ouml;r&uuml;n&uuml;n sorunlarını ve &ccedil;&ouml;z&uuml;m &ouml;nerilerini tespit i&ccedil;in &ccedil;abamız bu toplantılarla sınırlı kalmıyor. Sorunların takip&ccedil;isi oluyor, &ccedil;&ouml;z&uuml;m&uuml; i&ccedil;in &ccedil;aba sarf ediyoruz&rdquo;</em>&nbsp;dedi.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>&ldquo;S&uuml;t Koordinasyon Kurulu oluşturulmalı&rdquo;</strong></p> <p>Ulusal S&uuml;t Konseyi (USK) Temsilcisi<strong>&nbsp;Teoman Durukan</strong>, T&uuml;rkiye&rsquo;deki s&uuml;t &uuml;retiminin &ccedil;ok az bir kısmının ihra&ccedil; edildiğini hatırlatarak,&nbsp;<em>&ldquo;D&uuml;nya s&uuml;t ticaretindeki payımız binde beş... Sanayicimiz &uuml;retiminin sadece y&uuml;zde 2,5&rsquo;luk bir kısmını ihra&ccedil; ediyor. İhracatın &ouml;nemini tam olarak anlatamadık. Oysa bu konuda Turkish Labne gibi başarılı olduğumuz &uuml;r&uuml;nler de var&rdquo;</em>&nbsp;dedi.</p> <p>&nbsp;</p> <p>S&uuml;t konusunda politikaların belirlenmesi ve uygulanması s&uuml;recinde koordinasyonun &ouml;nemine dikkat &ccedil;eken&nbsp;<strong>Teoman Durukan</strong>,&nbsp;<em>&ldquo;S&uuml;tte &uuml;retimle ilgili konuları Tarım ve Orman Bakanlığı, ticaretle ilgili konuları ise Ticaret Bakanlığı ile g&ouml;r&uuml;ş&uuml;yor, sorunlarımıza &ccedil;&ouml;z&uuml;m arıyoruz. &Uuml;retim ve ticaretin kesiştiği noktalarda ise bilhassa zorluklar oluyor. Bu nedenle Ulusal S&uuml;t Konseyi &ccedil;er&ccedil;evesinde bir S&uuml;t Koordinasyon Kurulu oluşturulmasının &ccedil;ok gerekli olduğunu d&uuml;ş&uuml;n&uuml;yorum. B&ouml;ylece, sorunları eşg&uuml;d&uuml;m i&ccedil;inde tespit eder, daha sağlıklı &ccedil;&ouml;z&uuml;mler bulabiliriz&rdquo;</em>&nbsp;şeklinde konuştu.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>&ldquo;Kalite ve proteini artırmak ana hedefimiz&rdquo;</strong></p> <p>Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel M&uuml;d&uuml;rl&uuml;ğ&uuml; (HAYGEM) Proje Geliştirme ve Altyapı Daire Başkanı&nbsp;<strong>Ahmet &Ouml;zden&nbsp;</strong>yaptığı konuşmada hayvancılıkta verimlilik ve kalite odaklı politikalar uyguladıklarını ifade ederek,&nbsp;<em>&ldquo;Birim hayvandan ne kadar fazla &uuml;r&uuml;n alabiliriz, kalitesini nasıl artırabiliriz doğrultusunda &ccedil;alışıyoruz. S&uuml;t &uuml;retiminde kalite ve proteini artırmak ana hedefimiz. Bunun i&ccedil;in s&uuml;t i&ccedil;eriğine g&ouml;re protein ve kaliteyi artıranlara ek destek verilen bir sistem uygulamaya başladık. Daha kapsayıcı bir &ccedil;alışma olarak da &ccedil;iğ s&uuml;t i&ccedil;in bir eylem planı hazırlıyoruz. 2024-2025 yıllarını kapsayan s&uuml;t eylem planının bir par&ccedil;ası da dış pazarlara a&ccedil;ılma olacak. D&uuml;nya fuarlarında peynirleri tanıtmak i&ccedil;in &ccedil;alışacağız. Değerli &uuml;r&uuml;nler ve ihracat sekt&ouml;r&uuml; b&uuml;y&uuml;tecektir. İhracatta da katma değerli &uuml;r&uuml;nleri &ouml;ne &ccedil;ıkarmak i&ccedil;in &ccedil;alışıyoruz&rdquo;</em>&nbsp;şeklinde konuştu.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>&ldquo;T&uuml;rk peynirleri d&uuml;nyaya a&ccedil;ılmalı&rdquo;</strong></p> <p>Konuşmasında T&uuml;rkiye&rsquo;nin peynir varlığına dikkat &ccedil;eken İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB) Y&ouml;netim Kurulu Sayman &Uuml;yesi&nbsp;<strong>Recep Salih Al</strong>,&nbsp;<em>&ldquo;Daha &ouml;nce y&ouml;resel olan Ezine peyniri, Trakya kaşarı gibi bir&ccedil;ok &uuml;r&uuml;n&uuml;m&uuml;z ulusal pazarda yoğun olarak t&uuml;ketiliyor. Bu &uuml;r&uuml;nlerimizin uluslararası pazarda da ciddi şansları olduğunu d&uuml;ş&uuml;n&uuml;yorum. &Ouml;zellikle Ezine peynirini d&uuml;nyaya a&ccedil;abilmemiz lazım. Desteklerin daha dikkatle verilmesi gerekiyor. K&ouml;ylerdeki aile &uuml;reticilerinin korunması gerekiyor. Aynı zamanda da s&uuml;t kalitemizi artırmalı, &uuml;retim alanlarını korumalıyız&rdquo;&nbsp;</em>dedi.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>&ldquo;Devlet, STK ve şirketler ortak hareket etmeli&rdquo;</strong></p> <p>S&uuml;t sekt&ouml;r&uuml;nde inovasyonun &ouml;nemine değinen İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB) Y&ouml;netim Kurulu &Uuml;yesi&nbsp;<strong>Z&uuml;lk&uuml;f Kopuz</strong>&nbsp;ise k&uuml;resel pazara a&ccedil;ılma konusunda sekt&ouml;rdeki t&uuml;m paydaşların ortak &ccedil;alışması gerektiğine inandığını belirterek,&nbsp;<em>&ldquo;Bir&ccedil;ok kıymetli ve g&uuml;zel &uuml;r&uuml;nlerimiz var. Bunları uluslararası pazara sokabiliriz.</em>&nbsp;<em>Uluslararası pazarda giderek daha &ccedil;ok ilgi g&ouml;ren Turkish Labne gibi &uuml;r&uuml;nler geliştirmeliyiz.</em>&nbsp;<em>T&uuml;m paydaşlar birlikte &ccedil;alışmalı, politikalar &uuml;retmeliyiz. &Ouml;zellikle katma değerli s&uuml;t &uuml;r&uuml;nlerini d&uuml;nyaya satabilir hale gelmeliyiz. Bu s&uuml;re&ccedil;te devlet, sivil toplum kuruluşları ve şirketler ortak hareket etmeli&rdquo;</em>&nbsp;dedi.</p> <ul> </ul>